Petits sablés de Noël

40 mm 2.8

Recette

100 gr de beurre
100 gr de sucre
200 gr de farine
1 pincée de levure chimique
1 pincée de sel
1 oeuf pour la dorure.
5 cl de lait

Mettre la farine, le sel et la levure dans un récipient
Mélanger le beurre froid et découpé en dés dans la farine du bout des doigts
rajouter le sucre et mélanger à nouveau
rajouter le lait et former une boule lisse
mettre au frigo 1h enveloppé dans un papier film.

Aplatir au rouleau et faire les formes souhaitées avec des emporte pièces
dorer au pinceau avec un jaune d’oeuf + un peu de lait
Mettre au four chaud à 180° pendant 10 minutes.

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